Ich helfe dir nicht nur, dein eigenes Café zu eröffnen. Ich helfe dir, dein Leben zu verändern. Mit Anfang 20 habe ich mich in der Gastronomie selbständig gemacht, mit 0 Euro auf dem Konto und keinerlei Gastro-Erfahrung. Für viele war diese Entscheidung waghalsig – für mich aber der logische Schritt.

Eigentlich hatte ich mein ganzes Leben darauf hingearbeitet, in einem großen Konzern zu arbeiten. Neben meinem Studium begann ich also meine Konzern-Karriere und habe schnell eine der wichtigsten Lektionen meines Lebens gelernt: Ich will weg hier. Nach nur 6 Monaten habe ich den Konzern wieder verlassen und meine ehemalige Traum-Karriere an den Nagel gehängt.

Die Unzufriedenheit, die ich bei meinen Kollegen gesehen habe, ist in diesen 6 Monaten schnell auf mich übergeschwappt. Doch während die anderen nicht aus ihrem Hamsterrad herauskamen, und das Vertrauen in das eigene Leben immer mehr verloren haben, hat mir diese Unzufriedenheit geholfen, mein Leben zu verändern. Denn ich will, dass mein Leben weiterhin Überraschungen bereithält.

2017 habe ich den Sprung in die Selbständigkeit gewagt und mit einem Gründerkredit einen Food Truck gestartet. Und heute, nur ein paar Jahre später, bin ich Inhaberin von zwei, bald drei, Cafés, einem Catering-Service und vor allem glücklich, frei und unabhängig.

Heute weiß ich, dass ALLES möglich ist. Dass Gastronomie nicht heißt, rund um die Uhr zu arbeiten, und Freunde und Familie zu vernachlässigen. Dass Gastronomie nicht heißt, gerade so über die Runden zu kommen oder sich Monat für Monat mehr zu verschulden. Sondern dass du auch mit einem eigenen Café frei entscheiden kannst, wie du dein Leben gestaltest. Und diese Freiheit so leben kannst, wie du es möchtest – zwischendurch mal ortsunabhängig von Bali aus arbeiten, deinen Kindern beim Aufwachsen zusehen oder wie auch immer du Freiheit für dich definierst.